Bacs à graisse : fréquence de vidange, obligations, bordereaux et preuves à conserver pour intégrer le suivi au plan HACCP sans risque de non-conformité.
Aires de jeux : obligations, fréquence d’entretien, contrôle visuel et nettoyage doux. Un guide clair pour sécuriser équipements, sols et zones enfants.
